練りごまで☆ 鶏だんごと根菜のごまみそ煮
ななすけちゃん @cook_40041073
根菜の美味しい季節
鶏だんごと一緒にごまみそでコトコト、とろ～り煮てみては!？
このレシピの生い立ち
昔使っていたレシピノートに書いてあったのを自分流にアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ一口大の乱切りにし水にさらす
れんこんは皮を剥き一口大の乱切りにして酢水にさらす
人参も一口大の乱切り - 2
ボールに鶏ももひき肉と◎の調味料を入れ粘りが出るまで混ぜる
- 3
鍋にだし汁と◯を入れ中火にかけ煮たったら２をスプーンで一口大のだんご状にまとめながら煮汁に落とし入れる
- 4
だんごの色が変わったら一旦皿に取り出す
- 5
４の鍋に根菜類を加え煮たったら落し蓋をして弱火で15分ほど煮る
- 6
15分煮たら落し蓋を取り、鶏だんごを戻し入れ煮汁がほぼ無くなるまで煮絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
肉団子のたねに水を入れるとふっくらジューシー☆
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