白菜と豚肉の重ね蒸し煮

白菜の葉を１枚ずつ取り、その上に豚肉の薄切りをのせます。５枚位交互に重ねます。

最後に残った白菜の下の株は真ん中に置くように切ります。重ねた白菜は三等分に切ります。鍋の下に白菜を敷くと焦げないです。

鍋に並べ、五cm に輪切りネギ、シメジを間に入れていきます。柚子の微塵切りを散らして、だしの素、酒、味醂を入れます。

蓋をして、はじめは強火で、湯気が出始めたら中火で15分～20分位
で出来上がり！

ポン酢をかけて頂きます。