とろとろ白菜と豚肉の酒蒸し煮

はじめてのつくれぽをする
あおぃ
あおぃ @cook_40022061

美味しい白菜と　豚肉を　お酒とお塩でコトコトコト・・・。白菜がトロトロ。楽ちんだけど、息子ちゃんも大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
どこかで似たようなレシピを見たとは思うけど、思い出せないので、分量とか材料は自己流！　「料理のための清酒」のモニターにあたったので、いつも作ってるメニューを投稿！

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材料

おなべ半分
  1. 白菜 約1/2個（適当ですが・・・おなべいっぱい）
  2. 豚肉 好きな量
  3. 塩 少々
  4. だしの素 少々（小さじ１くらい）
  5. 料理のための清酒 １００ｃｃほど
  6. 好みでポン酢など

作り方

  1. 1

    白菜はざくざく切り。豚肉は一枚ずつひろげとくといいかも。

  2. 2

    なべに白菜をどさっ。ひろげた豚肉をならべて塩を少々。さらに白菜をどさっ。豚肉。塩。
    これを好きなだけ繰り返す。

  3. 3

    「料理のための清酒」を加えて　だしの素も加えて、ふたをする。最初は中火。沸騰してきたら弱火でことこと１５～３０分

  4. 4

    このままでも薄い塩味ついてますが、好みでポン酢とかかけてもおいし！

コツ・ポイント

ふたをしてコトコトコト・・・・・・。おなべいっぱいの白菜が　半分以下になります。とろとろ～ってしておいしいです。　おいしいお酒が　白菜と豚肉をもっとおいしくしてくれます♪

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レシピ作者

あおぃ
あおぃ @cook_40022061
に公開
・料理は　苦手　です。・シフォンケーキ、フランスパン　大好き　です。
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