意外と簡単☆丸鶏のハーブロースト

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フジsキッチン @cook_40215928

下味をつけてオーブンに入れておくだけ!実はそんなに手間がかかりません。クリスマスにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クリスマスが近付き、スーパーの店頭に丸鶏が並ぶようになったので♪ 家飲みの最中にオーブンで焼いてみせたら、その手軽さに驚かれたので(^^)

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材料

1羽分
  1. 丸鶏 1羽(約1㎏)
  2. 粗塩 大さじ1
  3. コショウ、ブラックペッパー 少々
  4. おろしニンニク 1片
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. タイム 3〜4枝
  7. ローズマリー 2枝

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩、コショウ、ブラックペッパーをすり込む。おろしニンニク、オリーブオイルを塗り、みじん切りにしたハーブをまぶす。

  2. 2

    ラップをして冷蔵庫に一晩寝かせる。

  3. 3

    常温で2時間ぐらい置いてから、180℃のオーブンで1時間15分焼く。
    焼き上がったら、温かい場所で10分ぐらい休ませる。

コツ・ポイント

ハーブが手に入らない場合は、塩、コショウ、ブラックペッパーだけでも大丈夫です。

最後は焼き色を見て、向きを変えながら焼くと良いです。また、肉の表面が乾いていたら、オリーブオイルを塗るとキレイに焼けます。

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