砂肝と牡蠣のアヒージョ

クックY17585☆'s cooksnap of when they made 砂肝と牡蠣のアヒージョ.
シュポ☆
シュポ☆ @cook_40330463

砂肝のコリコリ感と、オリーブ油が染み込んだブロッコリー。おつまみにも、おかずにも！カリッと焼いたバゲットを添えて！
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きなので、冷蔵庫にある具材で作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 砂肝 1パック
  2. 牡蠣 約6個
  3. ブロッコリー 約90g
  4. しめじ 1/2〜1/3パック
  5. ミニトマト 5〜6個
  6. オリーブ油 100〜120cc
  7. にんにく 3片
  8. 赤唐辛子（輪切り） 1/2〜1本
  9. コンソメ 大さじ1
  10. 塩 小さじ1/3
  11. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    砂肝は4等分に切り、白く硬い部分は切り落とす

  2. 2

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分け洗って水気を切る
    しめじも食べやすい大きさに分ける

  3. 3

    にんにくは、1片を4等分の輪切りにする

  4. 4

    鍋にオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れ中火で熱する。にんにくの香りが出てきたらコンソメ、塩、ブラックペッパーを入れる

  5. 5

    水気を取った砂肝、牡蠣を入れ弱火〜中火で蓋をして1分熱する。

  6. 6

    トマト、しめじを入れ蓋をして、5分熱して出来上がり
    ブロッコリーは出来上がりの3分前に投入すると柔らかくなりすぎません。

  7. 7

    ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
    牡蠣のアヒージョの人気検索トップ10に、入りました♡
    ありがとうございます☆

  8. 8

    クックY17585☆さん♪ 初めまして！レポをありがとうございます♡イカも美味しいですよね^_^色どりも綺麗で↓

  9. 9

    とても美味しそうです！私のレシピを選んで下さり、嬉しいです♡感謝☆☆

コツ・ポイント

お子様向けの場合は、赤唐辛子はお控え下さい。辛めがお好みの方は、1本で良いです。

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