栗きんとんを砂糖なしで

水気を切って、熱いうちに裏ごしにかける。木杓子で押し出すようにする。

栗の甘露煮は、汁と実を分けておく。

栗は2つか3つに切り分けておく。

裏ごししたサツマイモをフライパンに入れ、甘露煮の汁を少しずつ入れる。

塩を少し入れ、木べらで絶えずかき混ぜながら中火にかける。
甘さがたりないようなら、砂糖とみりんを入れる。

適当な固さになったら、栗を混ぜ込んで出来上がり。
栗をレンジで温め、上に乗せると見栄えがよい。

ラップで一口分包んでくるんと丸めれば、かわいくて食べやすい。