栗きんとん

さつまいもは３センチ位に切り、皮を厚めにむき水にさらし、くちなしの実は割ってお茶パックに入れておきます。

鍋に１のさつまいもとくちなしの実とたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰したら中火で１０～１５分茹でます。

さつまいもがやわらかくなったら湯から取り出し、熱いうちにうらごしします。（ゆで汁は１カップ位とっておきます）

鍋にうらごししたさつまいもと栗の甘露煮のシロップを加え、水分や甘さを加減しながら加熱します。

栗を加えてひとまぜし出来上がり。