＊砂糖不使用 栗きんとん＊おせち料理
＊ともりょこ＊ @cook_40416275
甘ったるい栗きんとんが嫌いなのと簡単に作る方法をどうぞ！
このレシピの生い立ち
甘ったるい栗きんとんが好きではないので、なんとか家族が食べてくれるものが作りたかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮をむいて適当な大きさに切ってボウルに入れ水に浸す
- 2
アクが出てきたら水を捨ててレンジで5分づつ。
足りなければ1分づつ - 3
サツマイモが柔らかくなったらつぶす
- 4
ある程度潰れたらミキサーかフードプロセッサーに
甘露煮の蜜とお水を入れながら滑らかにしていく。
少量づつやりましょう - 5
滑らかになったサツマイモはお鍋に。
全部できたら少し水分を飛ばす(弱火) - 6
土手を作って崩れてこないくらい水分がなくなったらOK
- 7
火から鍋をおろし冷ましてから甘露煮に入ってる栗を混ぜる。
コツ・ポイント
ミキサーやフードプロセッサーにかけるとき水分がないと回らないので、甘露煮の蜜や水を少しづつ加えて回してみてください！少しで大丈夫です
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