風味絶佳『栗きんとん』砂糖不使用

ユーロン's cooksnap of when they made 風味絶佳『栗きんとん』砂糖不使用.
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兵庫

砂糖不使用で栗の香りがたまらない、風味絶佳の栗きんとん
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材料

栗の甘露煮は
  1. さつまいも 中1本
  2. 栗の甘露煮 1瓶(固形分100g,全体200g)
  3. 塩 少々
  4. クチナシの実 2個

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、1センチの厚さに切って水に漬けてアクを抜きます。

  2. 2

    お鍋にさつまいも、クチナシの実を入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させます。

  3. 3

    柔らかくなったら、栗の甘露煮のシロップと、栗、全量入れて煮たたせます。

  4. 4

    煮詰めはトロトロの状態で出来上がり。

コツ・ポイント

最後の煮詰めはトロトロの状態で火を止める。冷めると固くなります。さつまいもは、紅あずまや、ちょっとお高めのさつまいもを使うと、裏ごしもいらず滑らかでした。

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YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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