長いもで☆はさみ焼きバーグ

ひき肉に☆の調味料を混ぜ合わせます。

長いもは皮をむき、5mm幅に切ります。

ペットボトルのふたなどで、長いもの真ん中に穴を開けます。ギュッと！

穴を開けた長いもを酢水に5分ほどつけます。（ぬめりとり）※くりぬいた小さい長いもも一緒に☆

長いもをキッチンペーパーで軽く拭き、バットに並べて両面に小麦粉をまぶします。

等分した１のタネを、長いもではさみ、形を整えます。

横から見たところ

フライパンにサラダ油（分量外／小さじ2くらい）を熱し、長いもバーグ＆真ん中いもを強火で炒めます。

片面がこんがり焼けたらひっくり返し、酒を振り入れ蓋をして、火を中火にします。

3〜4分蒸し焼きに。

蓋をあけ、火を強火に戻します。バターを溶かし、さっと炒め合わせたら出来上がり！※付け合わせのアスパラを途中で入れました☆

そのままでも美味しいのですが、お好みでポン酢をちらっとかけても◎でした！