ばーちゃんのユリ根と梅と溶き卵の七草粥
ぺトロ @cook_40049781
ばーちゃんが良く作ってくれていた優しい味の七草粥を私流にアレンジ無病息災願い弱った胃を元気に大切な家族に何時も美味しくる
このレシピの生い立ち
ナズナはカルシウムビタミン豊富仏の座は健胃効果止血作用があり、利尿作用、熱を下げ消化促進痛みとり栄養素豊
‼卵、梅干しで胃炎も予防しあっさり食べれて満足な七草粥！大切な家族に何時も美味しく栄養素満点(*^^*)
アプリでひらく作り方
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七草、ユリ根を綺麗に洗う
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- 2
スズシロ(大根)スズナ(カブ)は大きいなら皮をピーラーでむいで小さいならそのまま大根は薄くスライスカブは食べやすく切る
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- 3
鍋に塩を入れ湯を沸かしユリ根を入れユリ根が透明になるぐらいまで湯がき七草葉は茎から入れ軽く湯がきザルに上げ水をかける
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- 4
七草は絞り食べやすく切る
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- 5
ご飯をザルに入れて水で周りのぬめりを取り除く
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- 6
鍋にご飯、スズシロ、スズナ、ユリ根を入れ水を浸かる程入れ昆布茶を入れ湯がく
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- 7
スズナ、スズシロが柔らかくなりご飯が好みの柔らかさになると溶き卵を入れ塩を軽くふる
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- 8
ご飯をお茶碗につぎ七草を入れ叩き梅を入れると完成
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コツ・ポイント
味の濃さ辛さはご家庭の好みで変えて下さいね‼セリは鉄分食物繊維ビタミンCミネラル多くナズナはカルシウム鉄分ビタミン多くハコベラはたんぱく質ミネラル豊富スズナスズシロはカルシウムアミラーゼグリコシターゼ酵素ジアスターゼビタミン豊富
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