■鶏肉・きのこ・豆腐のとろっと甘辛生姜煮

ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2013年4月23日話題入り★
片栗粉でとろっととろみの付いたご飯のおかずにぴったり煮物です。
このレシピの生い立ち
きのこと豆腐を買ったので作りました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2
豆腐は1口サイズにカットします。きのこ類は石突をとって手で分け「エリンギは適当な大きさに切る」玉ねぎは薄切りにします。
- 3
鶏肉に片栗粉をたっぷりつけて、油を熱したフライパンに皮面を下にして中火で焼きます。
- 4
こんがり焼き色がついたら、
- 5
玉ねぎ、きのこ類、豆腐、★を加え中火で10分ほど煮込みます。
- 6
煮込んだら完成。
- 7
器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
※鶏肉に片栗粉を付けているので、煮るときにとろみが付きます。
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