おからとほうれん草のキッシュ

hika17
hika17 @cook_40229603

おからと野菜が入った優しい味のキッシュです。
このレシピの生い立ち
給食のレシピを参考に作りました。

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材料

  1. にんにく(みじん切り) 1片
  2. バター 大1
  3. ベーコン(長さ1㎝) 2枚
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  5. 牛乳 90cc
  6. 塩コショウ 適宜
  7. おから 60g
  8. 溶き卵 2個分
  9. ほうれん草 1袋
  10. コーン 30g
  11. ピザ用チーズ

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて冷水にとり
    2㎝の長さに切り、水気を絞っておく。

  2. 2

    にんにくをバターで炒めベーコン、玉ねぎを加えて炒める。
    牛乳を加えコンソメ、塩コショウで味を整える。

  3. 3

    火を止めておから、溶き卵、ほうれん草、コーンを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    グラタン皿に入れてチーズを乗せ、オーブントースターで約10分焼く。

コツ・ポイント

グラタン皿で、2個分くらいの出来上がり量になります。

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レシピ作者

hika17
hika17 @cook_40229603
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小学校の給食調理員をしています。栄養満点の給食レシピを載せていきたいです。
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