さつまいものサラダ✿柚子胡椒マヨ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
さつま芋(安納芋)が甘いから、酸味とちょっと和風の辛さをプラスして♪
このレシピの生い立ち
甘いさつまいもを含むサラダは、和風な辛みのマヨドレで和えることがほとんどな我が家です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはきれいに洗い、皮つきのまま斜めに切ってから細く縦に切る。(6～7mm角の太さくらい)
- 2
１を耐熱皿に広げ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 3
きゅうりも斜めに切って細く切る。
- 4
さつまいもときゅうりをボウルに入れ、●を混ぜ合わせたもので和える。
-
コツ・ポイント
柚子胡椒の量は、辛味や塩分量異なるのでお好みで調節してください。その他●もお好みで調節してください。柚子胡椒は、わさびに変更も美味。きゅうりは、水菜、貝割れでも。
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