簡単☆切り干し大根

切り干し大根をさっと流水ですすぎ、２０分水につけておく。

乾燥しいたけはかぶるくらいのお湯で戻しておく。

２、３mmくらいの細い千切りにしたにんじんをレンジでチンする。
ラップにくるむとお皿を洗わなくて済みます。

高野豆腐を水に浸し、軽くしぼっておく。

フライパンか鍋に全部入れる。
しいたけの戻し汁に水を足して、入れる。
追いがつおつゆ、酒も入れる。

弱火で水がなくなるまで煮る。
落としぶたで味がよくしみる気がします。
水がなくなると、ぷすんぷすんと音が変わります。

器によそって完成！