ほうれん草とこんにゃくのクルミ酢みそ和え

クルミを保存袋に入れて、めん棒で細かくたたいておきます。（すり鉢やフードプロセッサー等で少し粗めにしてもよいです)

１のクルミと★印の調味料を小鍋に入れ弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

つきこんにゃくを長さ３～４cmに切り、フライパンで乾煎りします。

ほうれん草は長さ４cmに切り、人参は長さ４cmの細切りにして、耐熱皿に入れ塩少々を振ります。

４にラップをかけ、５００Wの電子レンジで３分から蒸して冷まし、水分をしっかり絞ります。

ボウルに３と５を入れ、２のクルミ酢みそで全体を混ぜ合わせ、味を絡めて器に盛り、トッピング用のクルミを載せます。