旬♡ぷりぷり牡蠣と青ネギのサッパリ炒め
さくらのキッチン @cook_40047337
旬の牡蠣をサッパリとおいしく♡
ワインやビールのおつまみに最適♬
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣のぷりぷり感を堪能したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水でよく洗い、沸騰した湯の中に30秒くぐらせる。
キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶしておく。
- 2
エリンギは薄切り、ネギは斜めに大きめに切る。
唐辛子は輪切りにしておく。
にんにくはみじん切りにしておく。 - 3
フライパンに油を熱し牡蠣を焼く。後からにんにくと唐辛子を加え、香りがたったらエリンギとネギを加え炒める。
- 4
◎の合わせた調味料を入れ、全体をからめる。
仕上げにごま油を回し入れ出来上がり♬
コツ・ポイント
牡蠣の下準備はプリプリ感を出すためしっかりやりましょう。
リアクション
似たレシピ
牡蠣とセロリのピリ辛炒め
リード クッキングペーパーで牡蠣の水切りをするのが、おいしく仕上がるコツ。ご飯にも、ビールにもよく合います。
とろっとジューシーぷりぷり牡蠣の甘辛炒め
生牡蠣も美味しいけれど、焼いた牡蠣も最高！片栗粉でこんがり焼いた牡蠣に、甘辛ソースをからめた絶品の一品！
牡蠣ニラバター炒め
旬の牡蠣を使った簡単に出来る１品です。ビールやお酒・ワインのおつまみにもどうぞ。
ガーリック香る！プリプリ春牡蠣の中華炒め
牡蠣の旬は実は春！プリプリな身を味わえる春牡蠣をガーリックオイルで炒めて味付けしたご飯がすすむ1品です。
牡蠣とネギのオイスターソース炒め♬
牡蠣とネギ、オイスターソースの組み合わせは絶品！！ごはんのおかずにもおつまみにもお勧めです。
Deco’sレシピ 
ぷりぷり牡蠣とキャベツの甘辛炒め
牡蠣の美味しい季節に手軽に美味しい炒めもの～♪ぷりぷりの牡蠣がツルンツルン食べられます
牡蠣とアスパラのオイスターソース炒め
牡蠣がふっくらと仕上がり、牡蠣好きにはたまりません♥味はこってりした旨みがあるのに、酢と生姜であと味さっぱりです♪
牡蠣とセロリの中華風炒め
農園たやのシャキシャキセロリと今が旬の牡蠣で中華風に。
牡蠣のオイスターソース炒め
今が旬の牡蠣を中華風にしてみました。
超簡単☆牡蠣のバター醤油炒め
我が家は私だけが牡蠣大好き♪なのでワインのお共に一人でチャチャッと作れるおつまみで牡蠣を良く食べてますっ♪
りんご＠札幌 
牡蠣とエリンギの醤油炒め
牡蠣の旨味とエリンギの食感の組合せが良いです。味付けは醤油のみなので、サッパリ食べられると思います。
クックKOMOC5☆ 
牡蠣と豆苗のさっぱり炒め
牡蠣フライに飽きたら・・・。牡蠣の旨みを再確認できる一品。
O型の食いしん坊 
牡蠣とほうれん草のオリーブオイル炒め☆
旬のカキをにんにくとオリーブオイルでちょっとイタリアン風に♪ワインのお供にも…ID17893829の洗い方も、宜しければ☆
cocomoco22 
牡蠣・ホタテと黄ニラの中華風炒め
牡蠣・ホタテと黄ニラを中華風に炒めた簡単おつまみです。ビールや紹興酒にピッタリですよ！
大粒プリプリ！牡蠣のオイスターソース炒め
鮮度のいい生食用の牡蠣をシンプルに炒めた簡単おかずです。素材がいいとシンプルがベストですね。
ニュークックスタイル 
牡蠣出汁醤油で！エリンギのバター醤油炒め
おつまみにぴったりな一品です。牡蠣出汁醤油のうまみたっぷりでにんにくとバター醤油でごはんも進みます！
牡蠣のコチュジャン炒め♪
冬になると牡蠣がとっても美味しくなりますよね^^大人向けのピリっと辛い牡蠣のおつまみ！ビールもすすみますよ^^
emi emi 
牡蠣のガーリックオイル炒め＊バター風味
牡蠣がぷりっぷりっで、いくらでも食べられます。バゲットと一緒に♪ワインのお供にどうぞ〜
牡蠣のピリ辛プリプリ炒め♬
牡蠣の美味しい季節にピリ辛で簡単な炒め物♡辛みと旨みのハーモニー^^
牡蠣と豆腐のオイスターソース炒め
食育メール１月号（No.224）で紹介したレシピです。冬が旬の牡蠣を使用しました。おつまみとして御紹介しましたが、ご飯のおかずにもぴったりの一品です。
牡蠣とアスパラのオイスターソース炒め
中華風の牡蠣の炒め物。一度揚げたぷりぷりの牡蠣にソースが絡んでご飯のおかずにもよし、おつまみの一品でもよし…とろみをきかせて中華丼風でもよし…
牡蠣のにんにく炒め♪
我が家はにんにく大好き。牡蠣もにんにくで味付け。ぷりぷりの牡蠣がおつまみに最高です♡
牡蠣と豆腐の中華風炒め
牡蠣がおいしい季節ですね。北海道ではサロマ産が人気です。粒の大きい牡蠣と豆腐を焼きつけてから、濃い目の味で照りをつけました。ごはんにもビールにも合う一品です。
牡蠣の赤味噌炒め
旬の牡蠣を野菜と赤味噌でいただきます！美味しい組み合わせ出来ました♪
牡蠣のスパイス炒め
華やかに香るスパイスと牡蠣の相性が抜群！ビールがすすみます。
絶品 広島産牡蠣✨ペペロンチーノ風炒め
今が旬の新鮮な広島産牡蠣を使った、ペペロンチーノ風炒めです。おつまみをはじめ、ちょっとしたおもてなしにも良いですよ♪
牡蠣のオイスターソース炒め
牡蠣をオイスターソースで炒めるダブルで牡蠣の旨味を感じる照り焼きです
牡蠣のオイスター炒め。
今が旬の牡蠣。パパパッとできるご飯とお酒の友。粉物を使えば手間なく簡単に洗えますよん。
牡蠣のピリ辛炒め。
季節の牡蠣をピリ辛炒めにしました。
簡単！牡蠣のバター醤油炒め♪
生牡蠣をパパっと炒めて♡ご飯のおかずにもお酒のお供にもOK！パパが喜ぶ一品です♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19492523
