R☆キヌアと押し麦の美肌タブレ

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色即是空Rcafe
色即是空Rcafe @cook_40063197

ポットラックやホームパーティーにも
前日とかに作っておけます、オススメ♡
このレシピの生い立ち
パリで食べ歩いたクスクスのタブレを
キヌアで作りました

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材料

2〜3人分
  1. キヌア カップ1
  2. 押し麦 カップ1/2
  3. 新玉ねぎ 1/2
  4. トマト １個〜２個
  5. ズッキーニ １本〜1/2本
  6. ☆カリフラワー(ナシでもOK) 少々
  7. 自然塩 小さじ１
  8. オリーブオイル 少々
  9. レモン(他の柑橘でも可) 好みで大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    キヌアと押し麦を鍋に入れ
    同量の浄水と塩 少々加えて
    弱火で10分〜15分、蓋をして蒸し煮

  2. 2

    トマト、新玉ねぎ→刻んでボウルへ

    ズッキーニ、カリフラワー→刻んでオイル少々と塩少々でさっと炒め、ボウルへ

  3. 3

    茹で上がった①のキヌア&押し麦の
    粗熱を取り、ボウルへ入れ
    レモンを絞った果汁または
    柑橘をほぐした果実もボウルへ

  4. 4

    ☆パーティーや朝食なら☆
    キュウリとトマト以外、レシピ通り作り、食べる直前に
    刻んだトマト&キュウリを混ぜるといい

コツ・ポイント

調味料は塩のみ！あれこれ入れると味が雑多になるので！
塩とレモンとトマトの素材の力が活きます

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レシピ作者

色即是空Rcafe
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食いしん坊は料理上達のポイント☆地元や近郊で手に入りやすい材料を使って医食同源・五感を刺激する楽しい料理を作るのがテーマです
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