豚肉とネギの甘じょっぱい炒めもの
chikappe @chikappe04
刻んだネギと豚肉を炒めて甘辛いタレで味付けしました。シンプルですがご飯が進むおいしさです。
このレシピの生い立ち
たくさんネギをいただいたのと、豚肉が冷蔵庫にあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは緑の部分も含めて斜め薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
調味料は合わせておきます。
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- 3
フライパンに油を熱し、豚肉をまず炒めのます。色が変わったら長ネギを加えてさっと炒めます。
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- 4
調味料を再度混ぜ合わせてから流し入れ、照りが出るまで強火で炒め合わせれば完成です。
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コツ・ポイント
調味料の砂糖はお好みで分量を変えてください。豚肉は、好みの部位を使ってください。私は脂身が苦手なのでできるだけ脂身が少ないところで作りますが、義父母には油の多い部位を使ってあげています。
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