えびとスナップエンドウの卵炒め
うっひー @cook_40037114
たまごがふっわふわ～♪
えびがぷっりぷり～♪
彩りもきれいな簡単炒め物です！
このレシピの生い立ち
彩のきれいな料理を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむき、背中を切ってせわたをだし、酒をふりかけ（分量外）塩少々と片栗粉（分量外）をまぶしておく。
- 2
スナップエンドウとソラマメを塩茹でして、ソラマメは皮をむいておく。
卵をときほぐしておく。ネギはみじん切りに。 - 3
フライパンに少し大目に油をしき強火で熱々に熱し、卵を一気に入れてひとまぜしたらすぐに皿に取り出しておく。
半熟でOK！ - 4
ゴマ油を少し入れて、しょうがとネギを炒め、えびも入れて色が変わるまで中火で炒め、合わせ調味料を投入。
- 5
よく混ぜたら火を止め、野菜と卵を戻しいれて混ぜたらできあがり！
コツ・ポイント
材料にあらかじめ火を通しておいて、えびが炒まったら、スピード勝負！ 一気に混ぜて熱々を召し上がれ～！
リアクション
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