エリンギと小松菜の中華風炒め☆

ちべターリー's cooksnap of when they made エリンギと小松菜の中華風炒め☆.
龍青空ママ's cooksnap of when they made エリンギと小松菜の中華風炒め☆.
シャンプーハット's cooksnap of when they made エリンギと小松菜の中華風炒め☆.
ayamon♪
ayamon♪ @cook_40174162

なんとも言えない味(*´ω｀*)ﾉ
ついつい箸がとまらないｗ
このレシピの生い立ち
義理母から教わりました♪
味付けはオイスターソースかな？と思っていたら全然違ってました笑

補足
ちべターリーさんのつくれぽをそのまま掲載してしまいました(ﾟ´ω｀ﾟ)
すみません。嬉しいコメントありがとうございました♡♡

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材料

4人分
  1. 小松菜 一束
  2. エリンギ 一パック
  3. にんにく 2片
  4. ごま油 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜をよく洗い、熱湯でさっと茹でる。
    水にさらして冷ましたら水気を絞り、四等分に切る。

  2. 2

    エリンギは手で縦に裂いておきます。
    (包丁で切っても大丈夫です。)

  3. 3

    にんにくは一片は輪切り、もう一片はつぶしておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、つぶしたにんにくを炒め、輪切りににんにくも入れ、さらに香りを出す。
    油のはね注意´Д｀;

  5. 5

    エリンギを入れ、しんなりするまで炒めたら酒をふり、醤油、砂糖を入れ炒める。

  6. 6

    ①の小松菜を入れて炒める。

  7. 7

    馴染んだら完成(*´ω｀*)ﾉ☆

コツ・ポイント

小松菜はなるべく茎の部分が細いもののほうが味が染みておいしいです♪
さっぱり食べたい方は①の小松菜をボールに入れておいて⑤のエリンギを和えるとさっぱりと召し上がれます(*´∇｀*)

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レシピ作者

ayamon♪
ayamon♪ @cook_40174162
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料理は好きだけどなかなか上達しない新米主婦です（･´ω`･;A 　　　　　　　　　　　ほぼ毎日のようにクックパドのみなさんのレシピに頼って料理させてもらってます(*´∀｀*)ﾉ笑 　　　　　　　　早く料理上手になれるように毎日頑張るぞー(ﾉω｀*)♡
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