麺つゆで簡単♪切り昆布とちくわの煮物♪
なさままりん @cook_40238358
切り昆布の煮物は美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる切り昆布の煮物
その時によって、椎茸入れたり、油揚げで作ったりアレンジして好みの味を見つけてみてね(*^^*)
昆布は子供にも食べて欲しい食材なので、甘めで食べやすくしてあります♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布はパックからまな板に移して、3等分に切る
ザルに入れて水洗いして、水切りをしとく -
- 2
人参は薄く切ってから拍子切り、竹輪は薄い輪切りにしておく
-
- 3
お鍋にごま油大匙1杯熱して、人参を炒めて油が全体に行き渡ったら切り昆布を入れて炒める
切り昆布にも油が行き渡ったら -
- 4
分量のお水と麺つゆとみりんを入れ全体を混ぜて蓋をして沸騰したら、竹輪を入れて蓋をして中火てたまにかき混ぜて、汁気を飛ばす
-
- 5
汁気が少なくなったら完成‼︎
-
コツ・ポイント
普通の油でも問題ないですが、ごま油の方が風味が出ます。
みりんが無い場合はお砂糖大匙1で味を確認して下さい
我が家は薄めで少し甘めです♪
味見をして、砂糖や麺つゆを足してみてね
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