揚げ出し豆腐のみぞれあんかけ
QＰXXX @cook_40202258
簡単おかず^ - ^
揚げ出し豆腐を
生姜＋みぞれあんで♬
このレシピの生い立ち
豆腐の消化策です^_^;
賞味期限が迫ってて（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水気を切っておきます。
大根はおろして絞っておきます。
生姜もおろしておきます。 - 2
水切りした豆腐を、3等分に切り薄く片栗粉を
まぶします。フライパンに油を2cm程の高さまで入れて
揚げます。 - 3
揚げた豆腐は、軽くキッチンペーパーで
押さえて油を取り器に盛ります。 - 4
鍋に200ccの水を沸かし、
だしの素・酒・醤油を入れて
弱火にします。 - 5
片栗粉に大さじ2の水を加え
よく混ぜ合わせ
【4】の火を止めて入れ混ぜ合わせます。 - 6
再び鍋に火をつけて沸騰させたら、
大根を入れ混ぜ合わせ、
一煮立ちさせます。 - 7
【6】を豆腐に回しかけ
刻みネギとおろし生姜を盛って
出来上がり^ - ^こんな感じで、
メインディッシュ♬ -
コツ・ポイント
豆腐を揚げる時は、豆腐の面をよく返して
揚げると少しの油で大丈夫です^ - ^
リアクション
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