定番！根菜たっぷり圧力鍋で筑前煮風☆
ykkfjt @cook_40180052
もも肉ではなく、ムネ、ささみでも美味しく出来ました！余った根菜などたくさん入れてください☆
圧力鍋で時短、簡単です！
このレシピの生い立ち
たくさん出来て、比較的日持ちもするのでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切り出します！
にんじん、しいたけをザク切りに
鶏肉は1口大に！ -
- 2
ごぼうとレンコンは乱切りに、変色を防ぐため酢水に！こんにゃくは熱湯にさらしアクを取り、1口大に。
-
- 3
里芋は皮を剥きます。
大きい里芋なら、1口大に。 -
- 4
フライパンに少量のごま油をしき、鶏肉を皮目を下に中火で炒めます。
-
- 5
皮目に焼き色が付いた頃、ゴボウとレンコンを投入。
-
- 6
続いて里芋を！お酒を回しかけます。
-
- 7
全体的にしんなりしたら、まるっと圧力鍋に移して生姜、調味料全てとお水、だし汁を投入。フタをしめ中火で加熱していきます。
-
- 8
圧がかかったら5分〜6分ほど中火で加熱を。火を止めしばらく放置。
- 9
サッと茹でたほうれん草を和えて完成！
色味が欲しかったので、お豆でも別の葉物でも良いと思います。 -
コツ・ポイント
甘さはみりんで調整を！
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レシピ作者
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