豚肉とれんこんの簡単炒め

味噌に漬けた豚肉とスライスしたれんこんをさっと炒めるだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
味噌漬けにした肉が余ってしまったので、どうしようかと悩んでたところに、スーパーでれんこんを発見しました。シャキシャキ野菜炒めになる香かなと思って作りました。グリンピースは色のアクセントに加えました。