とりレバーの簡単ほっこり煮

ごぼうをささがきにし、土鍋など、厚めの鍋に敷き詰める。その上に血抜きをしたレバーを小さめの一口サイズに切ってのせる。

長ネギを食べやすい大きさにざっくり切ってレバーの上にのせ、しょうが・酒・七彩べじぶろすを回し入れる。

中ぶたをし、コトコト中火〜弱火で１５分位（レバーにしっかり火が通るまで）煮る。

七味などお好みでふりかける。しょうがをまた上に乗せてもさっぱりします。