きくらげと卵のお吸い物
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
【話題入り感謝♡】和のだし汁でお吸い物にしても美味しいです♪中華スープ以外のレパートリーに！
このレシピの生い立ち
きくらげをスープに使いたかったのですが、和風の献立だったので、定番の中華スープではなく、お吸い物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは硬い石づき部分を除いて、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
卵はよく溶きほぐす。
だし汁を沸かし、塩と醤油を入れる。
きくらげを加え、再び煮立ったら、溶き卵を回し入れる。 -
- 3
火を止めて、蓋をして１分程放置する。余熱で卵に火を入れる。
塩味を確認したら、出来上がり！ -
コツ・ポイント
※汁を煮立ててから卵を入れてください♪入れたら火を消し、余熱で火を入れるくらいでふわっと仕上げます。
リアクション
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