さんまの蒲焼のひつまぶしごはん

クタちゃん☆'s cooksnap of when they made さんまの蒲焼のひつまぶしごはん.
ちょりっと
ちょりっと @cook_40245148

黄金伝説でムーディ勝山さんの奥様が作っていた梅とさんまのひつまぶし風のアレンジです☆
このレシピの生い立ち
黄金伝説でムーディ勝山さんの奥様が作っていたレシピをまねっこ＆改変して作ってみました☆
大葉が大量に庭に生えていたこと、自家製の梅干をつけている最中だったところだったのでちょうどいい感じになりました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

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材料

6人分
  1. ご飯 ３合
  2. さんまの缶詰 ２缶
  3. 梅干し ６粒
  4. いりごま 大さじ１
  5. 大葉(千切り) ６枚分
  6. 海苔 大きいの１枚

作り方

  1. 1

    ご飯を炊飯器にかけます。
    硬さは普通でOKです。

  2. 2

    テレビだとすりゴマってことになってましたが、歯ごたえがほしかったので今回はいりゴマにしました。
    お好みで変えてください

  3. 3

    *下準備*
    梅干から種を取り外して、ペースト状にします。
    ペーストは大きめでOKです。

  4. 4

    *下準備*
    大葉を千切りにします。
    切る直前まで水につけてあげると葉っぱがしゃっきりします◝(⁰▿⁰)◜

  5. 5

    *下準備*
    さんま缶の中のお魚を３等分に切ります。
    (写真で3缶写ってますが使うのは２つです。)

  6. 6

    ご飯が炊けたら梅干ペースト、さんま(汁ごと)、ごまを混ぜます。

  7. 7

    海苔を切りながらまぶして、その上に刻んだ大葉を乗せたら完成です°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

コツ・ポイント

梅は荒めに刻んだほうが味が強く出ておいしいです。
味が濃い目なので薄味が好きな人は缶の量を少なくするといいと思います。

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