あじの香ばし焼き

磐田市(静岡県) @cook_40224070
広報いわた2月号に掲載した保育園で提供される人気メニューです。
魚が苦手なお子さんでも食べやすい1品です。
このレシピの生い立ち
魚が苦手な子どもたちでも食べやすいよう、ごまやごま油を使って香りよくしました。
作り方
- 1
アジをしょうゆ、みりんにからめて、15~20分味をなじませる。
- 2
パン粉、ごま油、いりごま(黒)をフライパンに入れ、混ぜながら弱火で軽く炒める。
- 3
1に2をまぶし、180度に温めたオーブンで10~15分程度焼く。
コツ・ポイント
2.の工程で炒めなくても作れます。また、最後にオーブンで焼くため、軽く炒める程度で大丈夫です。
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