鮭のちゃんちゃん焼き

鮭を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油を熱し、鮭の両面に焼き色をつけ蓋をして蒸し焼きにする。
中まで火が通ったらフライパンから取り出しておく。

フライパンに油を足し、火が通りにくい野菜から順に炒める。

野菜がしんなりしたら、混ぜ合わせておいた＊を加えて炒め合わせる。

取り出しておいた鮭を戻し、最後にバターを落とし入れる。