豚エビ蓮根アスパラの中華風こっくりうま煮

野菜・肉はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら、蓮根・人参を入れ炒め、さらにしめじ・玉ねぎ・むきえびも入れ、酒・砂糖を加えさらに炒めます。

全体的に火が通ったら、合わせ調味料とうずらの卵を加え全体的によくなじませるようさらに炒め合わせます。

仕上げに水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1くらい）を加え、とろみがついたら出来上がり。