簡単上海風ソース焼きそば

焼きそば麺を水でほぐす。キャベツ、豚バラ肉は、1口大に切る。豚バラ肉は、酒大さじ2につけておく。

フライパンに、ごま油大さじ1を入れ、焼きそば麺を炒める。少し焦げ色がつくまでしっかり炒める。

焼きそば麺を皿にとる。フライパンに、ごま油大さじ1を入れ、豚バラ肉を赤みがなくなるまで炒める。

フライパンに、キャベツ、もやしを追加し、しんなりなるまで炒める。

焼きそば麺を戻し、ソース大さじ3を入れ、よくかき混ぜる。お好みでXO醤を追加する。

お皿に盛りつけ、お好みで、長ネギ、海苔、糸唐辛子をトッピングする。