ストウブ鍋☆しみしみ大根と豚の角煮♪
mugi★ @cook_40241807
ストウブ鍋で煮ると大根に味ががよくしみてとても美味しくなります。豚の角煮も柔らかくて美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
大根が一本あって消費したかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3センチくらいの半月切りにカットします。
- 2
豚肉は4等分にカットして、塩胡椒をふっておきます。
- 3
ストウブ鍋に豚肉を入れて炒めます。
焼き色がついたら、余分な脂をふきとります。 - 4
3に赤ワインを入れてアルコールを飛ばします。
- 5
4に大根、水、きび砂糖、しょうゆ、ネギの青い部分を入れて沸騰させます。
-
- 6
沸騰したら、蓋をして弱火で30分煮ます。
蓋をしたまま10分蒸らして完成です。
コツ・ポイント
豚肉を焼き色がつくまで炒めて、余分な脂はふきとります。
リアクション
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