春の香り♡独活皮のきんぴら
にーはの @cook_40245929
箸休め、お酒のおつまみに。
このレシピの生い立ち
この時期になると食べたくなるんです(^^)
天ぷらとサラダに使った独活の皮で、もう一品。
アプリでひらく作り方
- 1
独活の皮は3〜4cm長さの細切りにし、サッと水にさらして、水気を切る。
人参も独活と同様に切る。 - 2
フライパンにごま油を引き、中火で人参から炒める。バリバリ感がなくなれば独活を加えサッと炒める。
- 3
調味料を加えて汁気がなくなれば出来上がり！
お好みで胡麻や七味唐辛子をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
独活はサッと火を通して歯応えが残る方が良いと思います。
人参は独活より気持ち細目にしています。
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