大根の皮の炒めもの。

大根皮はよく洗って薄切りにし、ざる等で水切りをする。
他の野菜は、炒めやすいようにちぎっておきます。

熱したフライパンでまず豚肉を炒め、次いで大根皮を入れて炒めます。大根皮がちょっとしんなりしたら、他の野菜を入れ炒めます。

味付けをします。
まず、砂糖を少々。キムチの素を回入れ、めんつゆを入れます。
仕上げは、ごま油で風味良く。

飾りに白ゴマを振るとおいしそうです。
細かく刻んだ、小ネギもイイかも。