豚バラとえのきの生姜焼き

☆ごはんできた☆'s cooksnap of when they made 豚バラとえのきの生姜焼き.
☆ごはんできた☆'s cooksnap of when they made 豚バラとえのきの生姜焼き.
☆ごはんできた☆'s cooksnap of when they made 豚バラとえのきの生姜焼き.
めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

ほっこりする定番家庭の味。焼く際に油を引かないのでヘルシー。コールドスタートで簡単にやわらかく作ります。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた生姜焼きのレシピを自己流にアレンジしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. えのき茸(他のきのこでも) 1袋
  4. たれ
  5. おろし生姜 1かけ分
  6. 料理酒・醤油・みりん 各大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って縦方向のくし形切り、えのきは石づきを落として小房に分ける。豚肉は食べやすい幅にカットしてほぐす。

  2. 2

    生姜は皮ごとすりおろす。冷たいフライパンにたれの材料を混ぜ合わせる。そこに①を入れて全体にたれを絡めてしばらく置く。

  3. 3

    食材にたれがなじんだら中火にかけ、肉の色が変わるまでじっくり煮るように焼く。裏返し玉ねぎが透き通り全体に火が通ればよい。

コツ・ポイント

・生姜はチューブでもよいですが、自分ですりおろすと新鮮で香りが出ておすすめです。

・アルコール分が気になる場合、あらかじめお酒とみりんを煮切り冷ましてからたれに合わせるとよいでしょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

めだかの母
めだかの母 @cook_40198299
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  2. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  3. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  4. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  5. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  1. ハムチーズの洋風混ぜ込みおむすび めだかの母
  2. ごましそわかめの混ぜ込みおむすび めだかの母
  3. フィナンシェ ぱみゅｷｯﾁﾝ
  4. 福耳とうがらしと夏野菜の甘味噌炒め 平野モコ