とろ～り白菜と、ホタテ缶の炒め煮
ブッコロリ @cook_40037833
炒めて煮込んで、うま味たっぷり！とっても温まる一品です♪
このレシピの生い立ち
白菜をおいしく食べたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯の部分を2ｃｍくらいの細切りに、葉をざく切りにします。
ホタテ缶は、身をほぐしておきます。（汁ごと使います！） - 2
鍋にごま油をしき、白菜の芯の部分を炒めます。
全体がしんなりとして、透き通るまでしっかり炒めます。 - 3
葉の部分を加え、＜2＞と酒を加えて弱火で１５分ほど蒸し焼きにします。
時々かき混ぜてください。 - 4
白菜の水分が出て、全体がとろっとした感じになっていればｵｲｽﾀｰｿｰｽを加えます。
- 5
味見をしながら塩を加え味を調えてます。
しっかり目にとろみを付けたら、完成です！
コツ・ポイント
スプーンなどで、汁ごと食べたほうがおいしいと思います♪
最後にごま油をかけてもおいしいのですが、ホタテの風味が薄れます。。
リアクション
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