作り方
- 1
えのきの根元のほうを切る。干し網にえのきをばらしながら並べて2時間以上天日に干す。完成!
コツ・ポイント
乾燥したえのきは、ビンに入れて1~週間もちます。お味噌汁や炒め物にお使いください。
似たレシピ

干しえのき
するめのような歯応えの、香ばしい香りのする干しえのきのチップスです。


自家製干しエノキと干しえのきのおすまし
自家製干しエノキの作り方と、その自家製干しえのきが冷蔵庫に余っていたので、その消費に作りました。


◆ 干しえのきご飯 ◆
具材は干したえのきだけ。これがとっても美味しいんです^^


干しまいたけ+えのきMIX★
まいたけとえのきを干して粉砕しました!


余ったエノキを干しましたよ♪
冷蔵庫に入れたものの・・忘れられちゃいがちな・・アノトキノえのき!にならないように活用♪


干しえのきとえのきパウダー【食品乾燥機】
えのきを食品乾燥機で乾燥すると常温でも長期保存できる干しえのきが作れます。水で戻せば普段通り料理に使えます。


干しえのきのスープ
香ばしい干しえのきのスープです


干しエノキのつけうどん
話題のエノキを天日に干して、つけうどんのおつゆにしました。干しエノキは普通のエノキとちょっと違った食感が楽しめます♪


干ししめじと干しえのきのお吸い物
Simple is BEST!!干ししめじ/ID : 19804609と干しえのき/ID : 19797765を使用です♪


干しエノキ,ゆかりの混ぜごはん
濃縮されたエノキのうま味とゆかりの味が融合しておいしい混ぜごはん。エノキの歯ごたえも楽しめる。


使える万能干しエノキちゃん♪
干し椎茸よりも戻りが早くて、ハサミでも切れる!ダシも出る!干しエノキは優秀なのだ!


干しえのきと枝豆のごはん
干しえのきのうまみを味わう。


干しえのき乾燥油揚げでやみつき無限えのき
YouTubeけんますクッキングのけんますさんがえのきを使って無限えのきを紹介、干しえのきと乾燥油揚げで作ってみました!


干しえのきを作ってみる
干しえのきが体に良いとのことで、保存も兼ねて作ってみたよ。ダイエット向けと言うよりは、良いタパスになりそうだね。


干しえのき茸のきんぴら
干しえのきで旨味・食感倍増!!


家庭用食品乾燥機で作る干しえのき
フードドライヤーでえのきを乾燥して干しえのきを作りました。


干しえのき☆乾燥えのきとたけのこご飯
今話題の簡乾燥えのきを入れて、あっという間に土鍋で簡単に出来ちゃう1日5g乾燥えのきを食べて脂肪を燃焼しましょう


えのきだけ
榎茸=えのきだけ=えのきオンリー。ダジャレなレシピです。


乾燥えのき⭐干しえのきの卵焼き
今話題の乾燥えのきをいれて卵焼き脂肪を燃焼^o^


干しえのきだけとレタスのコンソメスープ
干しえのきはバリバリ、レタスはシャキシャキ。歯触りが楽しい。


「干しえのき」で美活チャーハン♪
「干しえのき」を使ったら、簡単で美容にも嬉しい美味しいチャーハンができました♡


乾燥えのき⭐干しえのきと小松菜
ダイエットに効果的・今話題の乾燥えのきを入れて小松菜とベーコンとお揚げで煮ました


簡単えのきバター
簡単だけれど、シャキシャキのえのきがおいしい☆


*簡単えのきグラタン*
えのきだけの簡単グラタン風です(^_-)-☆


かんたんえのき(バター炒め)
かんたんえのきバター炒め


干しえのきの豚肉巻き♪
干しえのきは、コクがあり大変美味しいので炒め物にしてみました。


干しエノキと油揚げの煮
油揚げと干しエノキの煮物です。ご飯に合う。うどんに入れてもイイかも!


骨粗鬆症対策に干しエノキ
エノキ、そのままではビタミンDは多くないですが、日光に干すことによってビタミンDが増えます。安い時に買って干して冷凍保存しましょう!


干しえのきと豚の醤油炒め
コリコリとした干しえのきの食感と醤油の味でご飯に合う!簡単!


食物繊維たっぷり☆万能の干しえのき!
便秘の方には食物繊維!!えのきには食物繊維がたっぷり!!ダイエットにもいいはず♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19528733