あんまり苦くない！ゴーヤのマヨおかか和え

hiyokogirl's cooksnap of when they made あんまり苦くない！ゴーヤのマヨおかか和え.
ふたふたば's cooksnap of when they made あんまり苦くない！ゴーヤのマヨおかか和え.
yuttanmama's cooksnap of when they made あんまり苦くない！ゴーヤのマヨおかか和え.
HIじゃが
HIじゃが @cook_40048333

苦そうで苦くない、ちょっと苦い(笑)鰹節が苦味を抑えるそうなので、加えてみたら確かにあんまり苦くない( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
今年は30本くらい食べたゴーヤ。いよいよ、いつものゴーヤ料理も飽きたので目先を変えてマヨ味で。アクセントに、にんにくを加えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. マヨネーズ 適宜
  3. にんにく(チューブ) お好みで
  4. 塩 少々
  5. かつお節 適宜
  6. 下処理用
  7. 塩 少々
  8. 顆粒だしの素 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り、2，3ミリ厚さに切る。塩をまぶして数分おき、しんなりしたら顆粒だしを少々入れた湯でさっと茹でる。

  2. 2

    1をザルにあげ冷ます。水気をよく絞り、マヨネーズ、にんにく、塩、削り節を和えて完成。

コツ・ポイント

工程2では水気を手でギューッとよく絞って下さい。どうにも苦味が苦手な場合、塩もみして絞ってから茹でると、良さそうな…。でも歯ごたえがなくなりそうなので加減してくださいね。苦いのが平気なら、塩もみなしでさっと茹でるだけでOkです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

HIじゃが
HIじゃが @cook_40048333
に公開
どーも、ジョニー・デップでーす。君、松潤に似てるって言われない？あ、そう、言われないの？じゃあ似てないんだね～。てなノリでとりあえず、雰囲気出して行こ！な感じで。人生の師匠は、Mr.適当こと高田純次大先生とキャンさん( ´ ▽ ` )ﾉ　安上がりな適当飯。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひらひらワンタンスープ@つくば市幼児食 つくば市
  2. チキンの手羽元のトマト煮込み ねこけし
  3. ベーコンチーズトースト🍞🧀🥓 にゃん
  4. 納豆ネギマヨネーズトースト！ ぱせり
  5. 新じゃが芋とウインナーのうま煮♪ ミント15♪
  1. 唐辛子飯 杏ans゛
  2. おからなめたけサラダ yuukoちゃん
  3. 腸美人✤ごぼうポタージュ てるどん
  4. レンジで、りんご煮（コンポート） noanoanoan