ターサイの洋風かき卵汁

はじめてのつくれぽをする
うららまる
うららまる @cook_40095919

ターサイの緑が鮮やか♪ベーコンで出汁を取る洋風かき卵汁。トロミをつけた温かい栄養満点スープです
このレシピの生い立ち
いつもは小松菜や青梗菜で作っていましたが、ターサイが手に入ったので。子どもたちに人気のスープです♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ターサイ 100g
  2. ベーコン 50g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2個
  5. 長ねぎ 1/3本
  6. 豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
  7. 卵 1個
  8. 酒 大さじ2
  9. ゴマ油 大さじ2
  10. 塩コショウ 適宜
  11. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜とベーコンは刻んでおく
    ターサイは根の近くから切って、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にベーコンを入れ油が出てきたら、玉ねぎと人参を入れて炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、湯を600ccと酒を入れ中火で7〜8分グツグツ

  4. 4

    玉ねぎと人参が柔らかくなったら、ターサイ、豆腐を入れ一煮立ちさせ、ゴマ油を回し入れ塩コショウで味を整える

  5. 5

    グツグツしてる中に溶き卵を入れ、ふんわり浮いてきたら、水で溶いた片栗粉を回し入れ、トロミがついたら完成

コツ・ポイント

豆腐を入れてからは長く沸騰させないように手早く

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

うららまる
うららまる @cook_40095919
に公開
やっぱりおうちのご飯が一番！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきごはん ふ
  2. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  3. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  4. 低脂質のパスタ のぶきよ
  5. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  1. 思い出の味噌ラーメン（改） ネギ夫人＠祢木七海
  2. 簡単 美味しい 上海焼きそば メロメロめろん
  3. 簡単で美味しい☆カレーパスタ てぃでっ
  4. 新ごぼうとセロリのきんぴら！ 大ちゃんの嫁はん