栄養満点!豆乳の和風ポトフ

ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205

普通のポトフに飽きたらぜひ!豆乳と味噌でまろやかに仕上げました♡
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材料

2人分
  1. ウインナー 2本
  2. ベーコン 40g
  3. 長ねぎ(白い部分) 1/2本
  4. にんじん 80g
  5. キャベツ 2枚分
  6. 300cc
  7. 豆乳 80cc
  8. 出汁入り味噌 小さじ2
  9. チーズ 1枚

作り方

  1. 1

    具材を一口大に切る。

  2. 2

    鍋に①と水を入れて火にかける。
    蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。(沸騰後弱火で約6分〜)

  3. 3

    豆乳、味噌を加え温める。(約2分)

  4. 4

    最後にとろけるチーズを小さくちぎりながら加え、混ぜ溶かしたら出来上がり♡

  5. 5

    お好みで黒こしょうをかけて。

コツ・ポイント

野菜はじゃがいも、かぶ、玉ねぎなどもok!
お肉も豚バラに代えても合いますよ

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レシピ作者

ぐみちゃんクック
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インスタ→@gmi.me☆3才と0才の子供がいる専業主婦です。調理師と栄養士の資格がありますが面倒くさがりなので、簡単にできるものを基本に提供しまーす!
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