ごぼうの梅おかかしょうゆ漬け
＊minachi＊ @cook_40094912
油を加えずさっぱりとした味わいのごぼうの梅風味の漬物です。冷蔵庫で5日程保存可能です。
このレシピの生い立ち
ごぼうでお弁当用等に作り置きしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
みりんと酒を耐熱容器に入れレンジで加熱して粗熱がとれたら、包丁で叩いた梅干しと●の材料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
ごぼうは皮を擦り洗いして縦4等分適度な長さに切る。沸騰した湯に軽く塩を加えて3分茹でて、湯を切る。
-
- 3
密閉容器に①を入れて②が熱いうちに浸してかつお節をかける。冷蔵庫で一晩置く。
-
コツ・ポイント
梅干しの大きさや種類等によってしょうゆ、酢の量を加減してお好みに調整して下さい。
リアクション
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