ザ☆和風！！さといもと豚肉の煮物～♪
ecomayo @cook_40040055
しょうゆ味の定番の煮物！という感じの味付け。おいしくて、さといもをバクバク食べちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
実家から以前にもらったさといもが残っていたので、
それを使って煮物を作ってみました～。
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10396889278.html
アプリでひらく作り方
- 1
さといもは皮をむいて、乱切りにする。ごぼう、ねぎは３ｃｍくらいに切る。
-
- 2
にんじんもタテに２つ割りにして、３ｃｍくらいの長さに切る（ある程度太い場合は４つ割りにする）
- 3
鍋にごま油をしいて、豚肉を炒めておき、ちゃんと火が通ったら取り出す（一緒に煮込んでいると、肉が硬くなってしまう）
- 4
３．の鍋にごぼうとにんじんを入れて、数分炒めたら、さといも、ねぎを加えて、軽く炒めておく
- 5
水、酒、みりん、ほんだしを加えて、落としぶたをしてコトコト１５分くらい煮る
- 6
野菜がやわらかくなったら、取り出しておいた豚肉を加えてしょうゆをいれ、落としぶたをして数分間コトコト煮ればできあがり
コツ・ポイント
普段のまよ（旦那さん）の煮物はえこ（奥さん）的にだいぶ薄味なので、
今回はちょっと濃い目になるように意識して作ってみました。
薄味好みの方は水をカップ１／２くらい増やしてもいいと思います。
（12/4追記）
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