簡単！ナスとピーマンの煮びたし
あろーず @cook_40168017
夏野菜の美味しい季節に、箸が止まらなくなる一品です☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた一品です。
簡単なのに美味しくて、今では我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンは食べやすい大きさに切る。ナスの皮部分に切れ目をいれておく。
-
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ナスとピーマンを投入。
- 3
両面を焼き、まんべんなく油を吸って柔らかくなったら、耐熱皿(パットなど)へ取り出す。
- 4
そのままのフライパンに★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 5
４のタレを、ナスとピーマンの上に、ジュッとかけ、冷蔵庫で２～３時間ねかせれば完成！
-
コツ・ポイント
暑い夏には、冷やした煮びたしが最高です！ビールもススみます(*^_^*)
赤唐辛子は無くても美味しいです。
めんつゆは今回、濃縮５倍を使用しました。
リアクション
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