手羽元の揚げ焼き唐揚げ風

手羽元は水気をふき、骨に沿って切り込みを入れて開く。
キッチンバサミを使って、先の方まで開く。

ジップロックに、鶏肉を入れて☆の調味料を入れて揉み込む。
1時間〜半日位おく。

②の中に片栗粉を入れて、フリフリする。片栗粉が足りないようならたす。

フライパンに1cm位の油をひいて熱し、手羽元を開いた方から方から焼く。
フライ返しなどで、きゅーとおして、開いた形にする

5分くらい焼いて、裏返しにして5分位揚げ焼きにする。

お皿に盛り付ける。