和だしで優しい味、鶏肉と白菜の煮もの
MAOキッチン @cook_40055280
薄味なのでスープ代わりにもなる煮物です。アッサリ優しい味です。
このレシピの生い立ち
むね肉ですが、野菜と一緒に蒸す様に調理したらシットリ仕上がりました。
アプリでひらく作り方
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鍋に白菜(芯の方)を敷きつめ…
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- 2
鶏肉を並べます。＊写真では脂を取り除いてますが、気にならない方は脂つきでOK
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- 3
白菜(葉)、人参、長ねぎ、塩、和だし、水200ccを加えてフタをし、中火にかけます。沸騰から3分経ったらひと混ぜして…
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- 4
弱火にしてさらに5分煮込めば、出来上がり。＊お好みで一味をかけて下さい。
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コツ・ポイント
背肉はムネ肉の一部分です。皮を取り除けば脂も少ないので、カロリーが気になる方にもオススメです。
スープも美味です。
沸騰したところでアクを取り除くと、澄んだスープになります。
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