甘さ控えめ 手作り焼肉のたれ
あいじー嫁 @cook_40117781
程よい甘さとにんにく・玉ねぎの香りが食欲を誘う手作りのたれです！
このレシピの生い立ち
辛口が好みの夫と甘口が好みの私、どちらも美味しく食べられる味を探りました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんご、玉ねぎをすりおろす。
(にんにく・しょうがもすりおろす。チューブのものを使う場合は省略) - 2
こしょう・ごま以外の全ての材料を合わせ加熱する。ワインのアルコールが飛ぶまで。具材に完全に火を通す必要はない。
- 3
こしょうで辛味を調整し、ごまを好みの量入れて完成。
コツ・ポイント
工程2でたれを焦がさないように気を付けてください。
より甘めが好みの方ははちみつや砂糖を追加、辛口が好みの方ははちみつを減らしたり鷹の爪を足したりしてください。
2〜3日寝かせると醤油のカドが取れて更に美味しいです。
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