めんつゆとすりごまで★美味しい茄子炒め

ちむちむちぇりい's cooksnap of when they made めんつゆとすりごまで★美味しい茄子炒め.
mimioon
mimioon @cook_40114523

少ない材料で作れます。めんつゆを使って味付けも簡単！しっかり味でお弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
朝、お弁当に入れられそうな野菜が茄子しかなく、時間もなかったので味付けはめんつゆだけ…と、かなり手抜きをしたのに美味しく出来てびっくり(笑)。家族にも好評なのでよく作ってます♪

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材料

3人分
  1. 茄子 3本
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  3. 白すりごま 大さじ1
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落として乱切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを少し多めに熱し、水気を切った茄子を入れて炒める。全体にオイルが回ったら、蓋をして蒸す。

  3. 3

    茄子に火が通ったら、めんつゆを加えて絡ませる。おろし際に白すりごまも入れて、全体に馴染んだら完成です♪

コツ・ポイント

簡単なので特にありません♪

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レシピ作者

mimioon
mimioon @cook_40114523
に公開
自分のお弁当作りを始めてから、料理が好きになりました♪夫と二人暮らし。甘めのおかず、シンプルな味付けのおかずが好きです。まだまだ簡単なものしか作れません。日々勉強中です(^^♪
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