ピリ辛！きゅうりと鶏ささみの黒ゴマ和え

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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

唐辛子でピリ辛っ！きゅうりのシャキシャキ感が病みつきになる食感です(^^♪
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりで辛いものが食べたくなります。黒ゴマの色と赤の唐辛子の色合いがいい感じです。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 鶏ささみ 80ｇ
  3. 千切大根 30ｇ
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆塩 少々
  6. 春雨(乾燥) 10ｇ
  7. お湯（茹で用） 800ml
  8. 　　調味料
  9. 醬油 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. 黒すりゴマ 大さじ1
  12. 顆粒和風だし 小さじ1
  13. ごま油 小さじ1
  14. 輪切り唐辛子 適量
  15. 　　仕上げ用
  16. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを輪切りにします。千切大根はよく洗い水で10分つけ戻します。

  2. 2

    鶏ささみを耐熱皿にのせ☆をかけてラップをし600ｗのレンジで2分チンする。粗熱がとれたら身をほぐす。

  3. 3

    春雨は指定の時間で茹で流水で洗い水を切ります。

  4. 4

    1.2.3と調味料を和えます。
    お皿に盛り糸唐辛子をのせて完成です。

  5. 5

    かわさき屋の千切大根を是非どうぞ！

コツ・ポイント

塩加減、辛さはお好みで調整してください。

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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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