すき焼きのたれとめんつゆで赤えいの煮付け
ぷくぷく11510 @cook_40128004
赤えいの煮付けはコラーゲンたっぷり。柔らかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶴橋で初めて知った赤えい。安くて美味しいです。以来見つけたら買ってます
アプリでひらく作り方
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エイを軽く洗います。
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食べやすいように、切ります。
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浅い鍋にすき焼きのたれとめんつゆと酒加え、赤えいと生姜をいれて、火にかけます
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やや弱い中火で、蓋から泡が立つくらいの火加減で煮ます
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10分程煮て、火を止めます。彩りに青菜を散らしました
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コラーゲンたっぷり。甘辛く煮たら美味しいです。
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作り置きもできます。
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2023年10月29日エイの人気検索でトップ10に入りました。
コツ・ポイント
魚は煮すぎないように10分程で火をとめて、ゆっくり味を染ませます。酒は塩分の無いものを使います。酒が無ければ水でも大丈夫です。
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